Все самое удивительное про березу и березовый сок

Время чтения - 2 мин, 22 сек.
12 июн 2019
Дата
1493

Просмотров
Береза уникальное дерево олицетворенное с культурой России
Береза уникальное дерево олицетворенное с культурой России

Береза появляется на свет

Когда береза появляется на свет, она не белая - кора маленького деревца темная. Но проживет она несколько лет и кора побледнеет. Мы уже привыкли видеть ее такой, что даже не удивляемся. А ведь береза - единственное дерево в России с белой корой!

Конечно, березы бывают не только белыми. Есть виды с желтоватой, коричневой и черной корой. Всего на свете больше 60 разных видов берез.

Плоды березы

Плоды березы, представляют собой, очень маленькие орешки. У каждого орешка два широких крылышка. Ветер может уносить такие летучие плоды далеко-далеко - больше чем за километр от материнского растения. И почти везде, где крылатые орешки приземляются, на том же месте, они начинают произрастать. Богатой почвы им для этого не надо. Недаром береза даже на старой кирпичной стене может вырасти. Да и к остальным жизненным благам дерево это нетребовательно: и в слишком влажных, и в слишком сухих местах не погибнет. Вот только света березе нужно много - затененные места не для нее. И совсем хорошо жилось бы березе если бы не ее березовый сок.

Березовый сок

Береза необычна своими семенами
Береза необычна своими семенами

Каждую весну березы богаты березовым соком. Однако многие стволы порезаны из-за чего и течет по ним потоками березовый сок, или, как называют его в народе, березовица. Сколько же его вытекает! А ведь он дереву очень нужен. Этот сок, словно кровь, несет к ветвям питательные вещества. Они необходимы для того, чтобы дерево пробудилось после зимнего сна, чтобы набухли его почки и развернулись листья. Так стоит ли ради одного-двух глотков сока уродовать деревья, наносить их здоровью непоправимый вред? Раны на стволах березы очень долго не зарастают, и древесина в этих местах часто начинает гнить. Возбудители опасных для деревьев болезней проникают через раны в ствол. Установлено, еще и вот что: семена с деревьев, потерявших много сока, хуже прорастают. «Березовицы на грош, а в лесу на рубль изведешь»-говорит народная пословица.

Полезность березового сока

Нельзя утверждать, что березовый сок не полезен. Например во времена Великой Отечественной войны на Урале под руководством ученых добывали тысячи тонн сока. Четыре тысячи тонны сока было заготовлено в 1944 году. Березовый сок давали детям в школах, детских садах, яслях и раненным в госпиталях. Давали по норме: детям 100-150 граммов, взрослым по 200. Использовали его и в для приготовления киселей, компотов, для выпечки булочек. Хорошую службу сослужили людям березы в те суровые годы.

Заготовка березового сока

Сейчас ведется промышленная заготовка березового сока. Но это совсем не то что самовольное уродование деревьев! Заготовка ведется по строгим правилам, с помощью специальных приспособлений, так что вред дереву наносится небольшой. Собирается сок лишь там, где деревья через несколько лет будут вырубать, а не в пригородных лесах, не в парках. Наконец, все больше сока заготавливается из пней на вырубках.

Заключение

Каждый знает: для жителя России береза не рядовое дерево. Это символ Родины, олицетворение прекрасной, светлой, великой русской земли. Если мы к ней, к березе да с ножиком, не только к дереву, но и к самой земле будет больно и горько.

Маргарита Морозова
Автор

Интересные факты о львицах
Животные и растения
Как ни странно, но львицам уделяется меньше внимания, чем самим львам, однако они несут главную роль в существовании прайда и еще много интересного связано с этими большими кошками.
Декабрь 2019
7903
Лаванда краткое описание
Животные и растения
Лаванда очень известное, многолетнее, вечнозеленое растение, покоряющее своей изящностью, а благодаря своим полезным и лечебным свойствам, применяется в кулинарии и медицине и не только.
Сентябрь 2019
1855
Животные и человек - интересные факты
Животные и растения
С давних времен человек неразрывно связан с природой, поэтому он тесно взаимодействовал с окружающими его животными. С этим связано много интересных фактов и историй.
Август 2019
1540
Интересные научные факты о растениях
Животные и растения
На Земле растет большое количество удивительных растений. Они играют немаловажную роль в жизни всего живого на земле. Они в состоянии передавать сигналы и контактировать с окружающим миром, о них слагают стихи и песни. Существует немало интересных фактов о растениях и вот некоторые из них.
Август 2019
1151
Три сценария для российского рынка в четвертом квартале 2024 года — базовый, позитивный и негативный
Работа, бизнес и финансы
В условиях высокой неопределенности глобальной экономической ситуации, российский рынок в четвертом квартале 2024 года может развиваться по нескольким сценариям. В данной статье мы рассмотрим три возможных варианта: базовый, позитивный и негативный, оценим их вероятность и возможные последствия для экономики и финансовых рынков России.
Октябрь
821