Человечество может остаться без сыров камамбера и бри. Плесень для их произво | Новости / BWeek News

Человечество может остаться без сыров камамбера и бри. Плесень для их производства может исчезнуть из-за уязвимости к заболеваниям, предупредили американские учёные. Воспроизвести штамм грибка или найти ему альтернативы пока не удаётся, а производители сыра уже заметили признаки дефицита.