В России начали массово закрываться кафе и рестораны — люди всё чаще экономят | Бизнес наизнанку

В России начали массово закрываться кафе и рестораны — люди всё чаще экономят на еде. За год число заведений сократилось на 3,1%, до 115 тысяч. Поток гостей и онлайн-заказов падает, сильнее всего страдают суши-бары и пиццерии. При этом расходы на персонал, аренду и продукты выросли, а рентабельность бизнеса упала с 20–25% до 10–12%.